2023年3月20日3 分
3.21(火) ～ 4.2(日)、tonkatsu.jp表参道 様とコラボイベントを開催いたします
とんかつ×AFRICL ?
と驚かれる方も多いかもしれません
とんかつを通じ『お茶碗で世界の笑顔を結ぶ』ことを目指し、
単にとんかつを提供するだけの「場」ではなく
生産者と消費者の架け橋となる「場」、人と地球がつながる「場」として生まれ、進化を続けるtonkatsu.jp 様と
伝統文化を通じて『笑顔のきっかけを届ける』ことを目指すAFRICL
人や地球に対する考え方や
『笑顔』をキーワードに今回の催しが生まれました
開催概要
「笑顔を衣から」 tonkatsu.jp×AFRICL
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■ Date： 2023/3/21（火）～2023/4/2（日）
■ Place：tonkatsu.jp表参道
※ 月曜定休日
期間中、tonkatsu.jp様の店内をAFRICLのバティックが彩ります
どんな内装になっているのか…？は足を運んでみてのお楽しみ…
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バティックはもちろん
2022年のLimited lineでご好評いただきました"箔押し"のお品も展示しております
昨年ベナンで買い付けてきた初公開の伝統布も、ご覧いただけたりと
白木の美しい和の空間と
西アフリカの伝統布の調和を楽しんでいただける空間になっておりますので
とんかつをお待ちの間に
内装やお手元も見回して、空間もお楽しみ
いただけたら幸いです
tonkatsu.jp 様について
「サステナブルな飲食ビジネスの形を模索したい」とオーナーご夫婦が2021年10月にオープンされたとんかつ専門店
個性豊かな銘柄豚と生産者の想いを紡ぎ、心までもおいしくをコンセプトにエコフィールドやアニマルウェルフェアを重視する国内畜産農家の銘柄豚をあつかわれています
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■ tonkatsu.jp表参道
〒107-0061 東京都港区北青山3-9-9 FNビル１F
最寄り駅 表参道駅B2出口から徒歩3分
【営業時間】
平日
11:30-15:30 [LO15:00]
17:30-21:00 [LO20:00]
土日祝
11:30-15:30 [LO15:00]
17:00-21:00 [LO20:00]
定休日：月曜
（月曜が祝日の場合は営業、翌日が休業日）
HP: https://tonkatsu.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/tonkatsujp/
TEL: 03-6427-4910
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私もとってもお世話になっているお二人、全国津々浦々の生産者さんのもとに直接足を運び、育っている環境や生産者さんと向き合う姿勢からは、豚さんへの愛が伝わってきます
お店では、随時10種類以上の銘柄の中から、お肉と部位を選んでとんかつをいただけます
銘柄ごとのあじわいや、肉質の特徴、生産場所や流通量も学びながら、選ぶことができる貴重な時間をお楽しみいただけたら嬉しいです
サステナブル×食というと
肉食を避けるアプローチが多いですが「すこやかな肉食」というアプローチがとても素敵だな、と思います
私のおすすめは
さまざまな銘柄豚をいただけるとんかつのコース！
「めぐり豚」
ディナーのみの要予約のメニューですが
ロースの中でもこんなに味が違うのか！
同じ銘柄でも部位でこんなに違うのか！とすごく楽しくいただけます
すでに何度かいただいていますが、その時々でコースでいただける銘柄が異なるのもまた一興
とっても人気のお店なので
ランチに行かれる際はお早めに
ディナーはぜひご予約をされて…のご来店がおすすめです
（ランチも、テラス席のみご予約いただけます）
では、とんかつも、AFRICLが彩る和空間もお楽しみいただけましたら幸いです
AFRICL 沖田紘子